O Departamento de Engenharia de Alimentos (UNIR) participa em conjunto com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Observatório da Castanha-da-Amazônia (OCA), Instituto Internacional do Brasil, (IEB), o Projeto Bioeconomia da Cooperação Técnica Alemã no Brasil (GIZ), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDAF) da elaboração da nova Instrução Normativa para padronização da castanha.
O primeiro encontro, entre os membros e toda a cadeia produtiva, foi realizado em 05/04/2024.
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